摘要
随着食品行业的不断的进步和发展，食品加工机械不断的被应用到现实生活中，土豆是我国的最主要的食用食品，通过各种机械加工设备把土豆加工成各种食材，然后进行食用，所以对于土豆的加工工艺及运用的设备的研究是必然的，同时也是急需的，通过加工设备，功能性的把土豆加工成所需产品，从而满足人民对于生活的需要，可见，加工设备的设计研发显得尤为重要。
目前挤压机的研究还不是特别多，随着社会经济的不断发展，劳动力成本不断提高土豆糍粑挤压机的研发显得尤为重要，大量的土豆需要被加工，糍粑是南方的一种特色，若要把特色食品推出市场，那么急切需要此种土豆糍粑挤压机来解决这个问题。目前我国对土豆加工存在工艺单一、类型少、产品种类少、加工效率低等问题。大力投入土豆糍粑挤压机的研发，除了能解决以上问题外，还能带来一定的经济效益。
本文设计的是一种新型的土豆糍粑挤压机，是一种单螺旋机构的挤压设备，针对土豆进行螺旋挤压，再经过大小筛板进行挤压成型，最终制作出具有南方特色的土豆糍粑，本机器由架体组件、挤压组件、入料组件、收料组件和传动组件组成，各组件互相配合，共同实现土豆的挤压成型工序，最终制作出具有地域特色的土豆糍粑。
本设计对现有的国内外食品螺旋挤压机(包含单螺旋挤压和双螺旋挤压)的现状进行研究和分析，并在此基础上进行创新设计，同时，对土豆具体加工工序进行深入研究。借鉴国外的研究手段、机构原理进行研究和分析，制定本机的总体设计方案，设计一种新型的土豆糍粑挤压机，提高了效率，降低了成本，是一种新型的设计方案，有着广阔的前景。关键词 新型;螺旋;挤压机;土豆糍粑;降低成本;有效;效率;
目录
摘要
Abstract
1 绪论
1.1 课题研究背景
1.2 研究现状
1.3 研究目的和意义
1.4 设计与研究的内容和任务
1.4.1 主要任务要求
1.4.2 重点研究的关键问题
1.4.3 设计思路和预期目标
1.4.4 完成本课题需要的工作条件及解决的办法
1.4.5 完成本课题的工作方案及计划
2 土豆糍粑挤压机的整体设计与分析
2.1 螺旋挤压机的分类
2.1.1 单螺杆挤压机
2.1.2 双螺杆挤压机
2.2 基本参数设定
2.3 整机机构与工作原理分析
3 关键部件的设计计算与校核
3.1 电机的选型
3.2 传动系统的设计计算
3.2.1 传动比的计算与分配
3.2.2 带传动参数计算
3.3 螺杆的设计计算与校核
3.3.1 螺杆基本尺寸的初步确定
3.3.2 螺杆受力分析
3.3.3 腔体容积计算
3.3.4 螺杆强度校核
3.4 轴的设计计算与校核
致谢
参考文献
说明书
三维模型
CAD图纸
