摘要 现阶段我国苹果的生产相对较好,但是在加工方面和西方国家相比就有相当大的差距,在加工自动化方面更是落后。我国现在水果罐头行业的发展相对比较乐观,并且消费者对水果罐头的需求越来越大。水果罐头需求大,当然少不了苹果罐头,但我国现有的苹果去皮设备中存在着不少问题,比如大型设备体积庞大,加工过程苹果容易受污染,且不适合小型企业加工,另外有一部分设备需要靠人工将苹果逐个插到固定针上,这样很容易造成工人受伤事故。本文设计的苹果自动去皮机主要适用于小型苹果罐头加工企业,不再需要人工将苹果逐个插到固定针上,而是采用自动检测系统…