摘要 本设计针对传统手动绞肉机的效率低、操作费力及功能单一等问题,提出一种新型手动绞肉机方案。通过优化传动系统与核心零部件设计,采用两级齿轮减速机构(传动比4:1)与螺距递减式绞龙结构,结合6061铝合金机身框架,实现操作力矩降低30%(≤14N·m)、单次处理500g肉料效率提升至2分钟以内。刀具系统创新采用双层错位刀刃(刃角28°,硬度HRC56)与可调式挤压板(φ3/5/8mm梯度孔径),支持绞肉粒度误差±0.15mm,并兼容切丝、灌肠等6种功能模块。安全性方面,通过机械互锁装置、圆角化处理及模块化快拆设计,…
